Я не про ту, которая по правилам (покажите мне человека, который на самом деле пишет "Камэнаси"), а про ту, которая сложилась естественным путём и все ею пользуются.

Всегда было интересно, почему "ш" и "ч" остаются собой (ну там, "Ямашита"), а "ц" в половине случаев пишут как "тс".

И ещё интереснее судьба "ё", потому что практически везде и всюду пишут "йо", а не "ё". Хотя "я" и "ю" как "йа" и "йу" не пишет никто.